根据国家职业大典的定义，公共营养师是指从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

　　【就业方向】

　　从目前市场现状和需求来看，公共营养师的就业方向有3种：

　　一是为餐饮和食品生产单位把关。如：食品企业营养顾问，学校、社区、政府机关、大型企业食堂的营养顾问等。

　　二是做保健营养品推销员。如：减肥美容中心的营养顾问，营养保健产品的销售咨询等。

　　三是私人营养顾问。如：明星、运动员、高级经理人的私人营养顾问，高收入家庭的营养师等。

　　【入职条件】

　　常规大学教育和职业教育已经将公共营养师纳入了教学体系，卫生、营养、护理和食品科学等专业的毕业生以及医疗保健、食品营养行业的从业人员都可以从事公共营养师这一职业。不过，在成为一名合格的公共营养师之前，还必须经过相关机构的培训，通过职业资格认证考试，拿到公共营养师从业资格证书。

　　【职业规划】

　　公共营养师的晋升体系由低到高为：营养师——营养保健师——健康管理师——康复诊疗师——私人健康顾问，各级别间有严格等级和从业时间限制，经过考核后方能拿到更高级别的职称。

　　【薪资水平】

　　刚入行的公共营养师工资并不高，需要多年的经验积累后才能有较可观的收入。从公共营养师薪资调查表可以看出，其薪资呈现出上限高和个体差异大的特点，绝大多数公共营养师月薪都超过2500元，最高月薪甚至超过20000元。

　　【现状及前景】

　　据统计，目前我国现有的公共营养师不足4000人，远不能满足社会的需求。一方面我国城乡居民面临着营养结构失衡的问题，急需大量从事营养实践工作的营养保健师；另一方面，《国民营养条例》也规定大中型餐饮单位、学校和社区等公共场所必须配备营养师。

　　由于公共卫生制度不够完善，社会对公共营养师的吸纳能力有限，直接招收公共营养师的企事业单位相对较少，因此，除较深资历的公共营养师较容易找到合适工作外，新人则要面临一定的就业压力。